これからゆっくり考L

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あさこ食堂の「チャーシュー」レシピが簡単なのに絶品すぎる

某新年会であさこさんの手料理をいただいたのですが
あさこ食堂
中央下、パクチーがのっている「チャーシュー」があまりに美味しすぎて*1、自分でも週末に作ってみました。

レシピはこちら。
鍋ひとつで簡単おいしい!本格チャーシューのつくり方 | あさこ食堂

レシピを見てびっくり。すごい簡単。本当に「焼いて煮るだけ」。すべての工程で1時間ちょいぐらいですが、最初に両面焼き色をつける以外は基本鍋に入れて放置なので、他の料理と並行してつくれるのですごくいい。

チャーシュー
45分煮込み終わったところ。ル・クルーゼで煮込んでみました。

紹興酒が100mlしかなかったのでもう100mlは日本酒つかったり、にんにくがなかったのでチューブのにんにくで代用したりしましたが、結構美味しくできた気が。

チャーシュー
盛り付けは自信ないので切りたてほやほやの写真でそれっぽく。

今度はもうちょっとまじめに作ってみよう。パクチーも用意しよう。

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あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん!

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かんたん美味しい料理がいっぱいのってます。

LE CREUSET ココット・ロンド 20cm オレンジ

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*1:後からくる人のことを考えず、一人で結構食べましたごめんなさい!!箸が止まりませんでした。。。