あさこ食堂の「チャーシュー」レシピが簡単なのに絶品すぎる

某新年会であさこさんの手料理をいただいたのですが

中央下、パクチーがのっている「チャーシュー」があまりに美味しすぎて*1、自分でも週末に作ってみました。

レシピを見てびっくり。すごい簡単。本当に「焼いて煮るだけ」。すべての工程で1時間ちょいぐらいですが、最初に両面焼き色をつける以外は基本鍋に入れて放置なので、他の料理と並行してつくれるのですごくいい。

45分煮込み終わったところ。ル・クルーゼで煮込んでみました。

紹興酒が100mlしかなかったのでもう100mlは日本酒つかったり、にんにくがなかったのでチューブのにんにくで代用したりしましたが、結構美味しくできた気が。

盛り付けは自信ないので切りたてほやほやの写真でそれっぽく。

今度はもうちょっとまじめに作ってみよう。パクチーも用意しよう。

かんたん美味しい料理がいっぱいのってます。

*1:後からくる人のことを考えず、一人で結構食べましたごめんなさい！！箸が止まりませんでした。。。

これからゆっくり考L