ハラル食材店併設の食堂「レストラン 786 アリババ（大久保）」で初めてビリヤニを食べた

2016年3月にオープンした「レストラン 786 アリババ」。新大久保駅から大久保通りを東に歩き続けると到着します。このあたりまでくると少々人が減るので落ち着きます。

こういうお店にくるとカレーを頼みがちなんですが、今回はいままで食べたこと無いものにしてみよう！と思い、「ビリヤニ（500円）」を注文してみました。

値段が安かったので、もう一品ぐらい頼もうかなぁと「シークカバブ（200円）」を。

ビリヤニってそもそもなんだろう。

インド料理の一種でスパイスと米（通常バスマティ米）、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理である。ビリヤニとプラオの違いは、プラオは生の米から炊き込むのに対して、ビリヤニは米とカレー（肉か野菜のカレー）を別々に作る点にある。特にビリヤニの製法において米とカレーを層状に重ねることは、カレーと米が融合した香り高い一品を生み出すために非常に重要である。
（引用：ビリヤニ - Wikipedia）

カレーの炊き込みご飯っていう認識でよさそう。

って、注文して数分でビリヤニがでてきた。めっちゃ早い。

いい香り・・・。最初の一口は、あれ、思ってたほどスパイシーな感じじゃないんだ？という感想。食べ進めていくと、味が段々変わってくる。濃くなってきてスパイシーになってきてピリピリしてくる！これはどう考えても

ビールが飲みたくなる味。

今、まさにビールが飲みたい、と思いながら食べ進めていたら、お会計をしていた日本人男性がお店の人に「ビールが飲みたくなりますね〜」と。うん、すごく分かる。完全に同意。こちらのお店、ドリンクはマンゴージュースのみなのです。ビールがあったら最高すぎるんですが、恐らく宗教上の理由でアルコールの取り扱いはないんだろうな、と。ぐぬぬぬ。

ビリヤニの上にのっていた骨付きチキンもいい仕事してた。