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これからゆっくり考L

食べたもの、行った場所、施したネイルなどの記録

新宿御苑で気になっていたディープなおでん屋さん「花ちゃん」の扉をひらいてみた

ここ最近、ずっと気になっていたお店があります。新宿御苑にある会社からの帰宅経路はいくつかあるんですが、あまりに気になりすぎてそのお店の前を通って店頭の黒板をチェックしてクスッと笑って帰ることが増えました。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26837673622

オヤジギャクというかダジャレというか、毎日違うことが書いてあるんですよ。しかもちょっとおもしろい。黒板の印象があまりにも強すぎて、おでんの提灯は全く目に入ってませんでした。ここ、おでん屋だったんです。調べてみたら、大好物の出汁割りもあるとのこと。これは入ってみるしかないぞってことで一人で突撃してきました。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26326038604

定時で仕事を切り上げてきたもんだから到着したのは19時前。一番乗りだった上にまだおでんは仕込中。20分ほどでできるとのことだったので、ビールを飲んで待つことに。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26326047824

一杯目はオーナーさんと乾杯を。他にお客さんがいる場合は全体的に乾杯するらしいです。

オーナーさんはぱっと見怖い感じですが、ほどよい感じに話しかけてきてくれます。意外と気さくでびっくり。
今ちょうどAmazon videoで深夜食堂を見ているので、なんとなく自分の中でシンクロしてました。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26837713092

深夜食堂シンクロの流れでポテトサラダを注文してみたら、初めて見るタイプのポテサラが登場。お店の雰囲気からして、雑な感じで盛られたポテサラが出てくるものかと思っていたら、全部丁寧にハムにくるまれてました。食べやすい。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26898027806

おでんがまだ出来上がってなかったので二杯目も生を。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26898031506

突然、となりでオーナーさんが黒板を書き始める。写真の許可をいただいたので撮らせてもらいました。スラスラと手慣れた感じで「宴も高輪プリンスホテル!円高!」と書いてました。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26898037426

そしておもむろに蓋がオープン。おでんが完成した模様。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26898039786

待ってました出汁割り。はー。生き返る。

http://www.flickr.com/photos/31532778@N04/26898041596

おでんも注文。ふき、ロールキャベツ、大根、牛すぎ。ふきがとろとろで美味しかった。はんぺん注文し忘れ。ちくわぶは食べたかったけどお腹の空き具合的に無理だったので次回かならずや。

お会計は2400円。

思いのほかすっごく居心地の良いお店で、勇気を出してはいってみてよかったなぁと。帰宅経路にまたいいお店を発見してしまった、ということでちょくちょく立ち寄ってしまいそうです。おでんと出汁割りの組み合わせは罪悪感がなくてよいよい。


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池袋のとなり、要町にある「スモークビアファクトリー」は燻製好きに全力でオススメしたくなる店だった

スモークビアファクトリー
用事があって立ち寄った要町。池袋の隣の駅なので割りとさくっといけちゃう場所ではあるものの、普段は滅多に来ない場所。
全然土地勘がない中、友人がその場でばばっと検索して見つけてくれたお店「スモークビアファクトリー」に入ってみました。クラフトビールと燻製のお店です。

カウンター席を通りぬけ、テーブルが2つあるお部屋へ。

スモークビアファクトリー
お通し
ドンタコスって燻すとこんなに旨味が増すのか!としょっぱなから感動。

スモークビアファクトリー
スモーク麦芽を使用したスモークエール「所沢Smokin'Smoke Ale」 880円(レギュラーサイズ)
初めて飲んだタイプの味。後からスモーキーな感じがじわじわきます。面白い味わいだったなー。

スモークビアファクトリー
ビールのラインナップはこんな感じ。田沢湖ビールとヒューガルデンも飲みました。

スモークビアファクトリー
燻製醤油で食べる「燻製刺身」
燻製されているものとされていないものが比較できます。

スモークビアファクトリー
このお醤油、どうにかして手に入れられないものか。自分でつくれるかな。燻製醤油。

スモークビアファクトリー
チーズ・たまご・ちくわがセットになった「おてがる燻製」
燻製はもちろん美味しいんですが、四隅にのっている燻製マヨネーズが絶品!この燻製マヨは初めて来店特典?っぽかったので、もしかしたら通常は普通のマヨネーズなのかもしれません。それにしてもいい味。

スモークビアファクトリー
「燻製スパムのゴーヤチャンプル」
満腹だったはずなんですが、美味しすぎて普通に食べてました。

スモークビアファクトリー
「いぶりがっことクリームチーズ」

スモークビアファクトリー
これも初めて来店特典?だったのかな。もしよろしければーとキャラメルコーンの燻製がでてきました。香ばしいキャラメルコーンはビールのいいつまみになる。

スモークビアファクトリー
試作品ですがよろしければーとでてきたのはデザート。確か燻製した黒蜜ときなこをかけた抹茶アイス。
お店の方に色々よくしていただきました。ありがとうございます。

支払いはビールをそこそこ飲んで、ひとり4000円いかないぐらい。燻製好きには全力でオススメのお店です。アクセスいいしまた行こーっと。


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さっそく真似してみた

https://www.instagram.com/p/BFLzbujEeJF/
ドンタコスとキャラメールコーンの燻製を自宅でも試してみました。
これは癖になりそう。あっという間になくなるから大量に燻製しておきたいが、わたしのいぶしぎんはミニサイズ…つらい。

ど・みそ出身のラーメン屋さん「木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵(新大久保)」で濃厚味噌ラーメン

ラーメン・つけめん

木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
新大久保駅から大久保通りを東に6〜8分ほど歩いたところに、「木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵」が5月3日オープンしました。
東新宿駅からも徒歩でいけます。

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オープン前に店頭に貼ってあった張り紙によると、「ど・みそ」出身のラーメン屋さんっぽいです。

木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
5月3〜5日の間、オープン記念でLINE登録画面を見せると特製木樽仕込みそらーめん880円480円となっています。
5月6日からは、みそオロチョンラーメン、みそカレーらーめん、などなどメニューが増えるみたいです。特製水餃子も美味しそう。

木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
カウンターに着席。8〜10席ぐらいでしょうか。

木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
卓上には一味と山椒が置いてあります。

木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
15分ぐらい待ってラーメン到着。
わたしが注文したのは「特製木樽仕込みそらーめん」のさっぱり。こってりさっぱりから選べるみたいです。こってりだと背脂が入るんだそうな。

木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
味はさっぱり(脂っぽさはない)だけどものすごい味噌!濃いめの味噌味で、これはライスを最後に投入したなる味です。チャーシューはしっかり味がついていて、肉厚なのに柔らかい系。チャーシューはかなり好み。味玉?ゆで卵?は極普通な感じ。

木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
麺は中太麺。

新宿で美味しい味噌ラーメン屋さんって今まで無かったので、このお店が近所にオープンしたのはすっごく嬉しい!次はみそカレーらーめんかな。


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