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これからゆっくり考L

旅行好き。美味しいもの好き。日本酒好き。

握りこまないつかみ寿司が食べられる「中央市場 ゑんどう(大阪)」で朝食を

2016.09.30-10.02 大阪
どんよりとした天気の中、少々早起きして中央市場に向かいました。

2016.09.30-10.02 大阪
目当てはこちらのお寿司屋さん「大阪中央市場 えんどう寿司」。
朝5時からやっているのですが、わたしが到着したのは7時半ぐらい。埋まり具合は1/4っていうところでしょうか。もっと外国人観光客で賑わってると思いきや、この時は日本人しかいませんでした。

2016.09.30-10.02 大阪
カウンターに着席。

2016.09.30-10.02 大阪
メニューは英語のものしかないそうです。
初回なので上まぜの1番目(5貫で1050円)を注文。あと赤だしを。

2016.09.30-10.02 大阪
こちらのお寿司は「つかみ寿司」といって、口の中でこぼれるような握りこまないお寿司なんだそうな。箸だとぼろっといきそうだったので手でいただきます。

2016.09.30-10.02 大阪
醤油は刷毛で塗るタイプ。

2016.09.30-10.02 大阪
肉厚のトロはふわっと口の中で溶けて消えていく。しゃりもふわっとしてるので全体的にすーっと消えていきます。

2016.09.30-10.02 大阪
赤だしはみょうがたっぷり。普段飲む味噌汁とは違うタイプの味でしたが、これはこれで美味しい。

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2皿目。メニューの順番通りじゃなくてもいいとのことだったので、イクラとサーモンがのっている4番にしました。

2016.09.30-10.02 大阪
この皿にもトロが。トロは何回登場してくれてもよい、大歓迎。

2016.09.30-10.02 大阪
お会計は2400円。ちょっと贅沢な朝ごはんでしたが大満足。


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