ど・みそ出身のラーメン屋さん「木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵（新大久保）」で濃厚味噌ラーメン
新大久保駅から大久保通りを東に6〜8分ほど歩いたところに、「木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵」が5月3日オープンしました。
東新宿駅からも徒歩でいけます。
オープン前に店頭に貼ってあった張り紙によると、「ど・みそ」出身のラーメン屋さんっぽいです。
5月3〜5日の間、オープン記念でLINE登録画面を見せると特製木樽仕込みそらーめん880円が480円となっています。
5月6日からは、みそオロチョンラーメン、みそカレーらーめん、などなどメニューが増えるみたいです。特製水餃子も美味しそう。
カウンターに着席。8〜10席ぐらいでしょうか。
卓上には一味と山椒が置いてあります。
15分ぐらい待ってラーメン到着。
わたしが注文したのは「特製木樽仕込みそらーめん」のさっぱり。こってりとさっぱりから選べるみたいです。こってりだと背脂が入るんだそうな。
味はさっぱり（脂っぽさはない）だけどものすごい味噌！濃いめの味噌味で、これはライスを最後に投入したなる味です。チャーシューはしっかり味がついていて、肉厚なのに柔らかい系。チャーシューはかなり好み。味玉？ゆで卵？は極普通な感じ。
麺は中太麺。
新宿で美味しい味噌ラーメン屋さんって今まで無かったので、このお店が近所にオープンしたのはすっごく嬉しい！次はみそカレーらーめんかな。
